حلويات

[center][b][color:de54=darkblue][size=18]
[b][color:de54=darkblue] ســــــــلاااام[/color][/b]
[/size]






[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]طبقــات الكــعك والفـواكــه..[/b][/color][/color][/size][/font][/b]

[font:de54=Verdana][size=21][color:de54=black][color:de54=black][font:de54=Verdana][img(286,286)]http://co123w.col123.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http://65.55.39.103/att/GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3da5f9ce86-cf80-44a1-8a16-50a069ffaaa8.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3daW1hZ2UwMDIuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253aimage002.jpg%254001CA2BCA.885795F0&oneredir=1&ip=10.12.246.8&d=d4491&mf=0&a=01_1fa72797576e1790827749921717d67fb57635508da687c12231fce8a1e84194[/img][/font][/color][/color][/size][/font][size=21][color:de54=black][color:de54=black]

المقـــادير:
كيك بالفانيليا
كأس حليب
كأس لبن زبادي
5 ملاعق كبيره حليب بودره
2/1 ملعقة شاي فانيليا
4/1 كأس سكر
4 مغلفات دريم ويب
شرائح خوخ
كأس كريمه مخفوقه
ملعقتا طعام سكّر مطحون
كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه
فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه[/color][/color][/size]
[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]
طريقة التحضير :[/b][/color][/color][/size][/font][/b]
[font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black]فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلو او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ،
رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودرة
والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره أخرى
واكبسيهم جيدا . رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمة اللبناني والسكّر في
الخلاط حتى تتشكل القمم المتصلبة وزيني الطبق بها . رصي الفاكهة في الطبقة العليا ثم برّديها
من 2 إلى 4 ساعات وقدميها باردة.[/color][/color][/size][/font]
[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]
كريم كراميل[/b][/color][/color][/size][/font][/b]
[font:de54=Verdana][size=21][color:de54=black][color:de54=black][font:de54=Verdana][img(320,241)]http://co123w.col123.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http://65.55.39.103/att/GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3d19069beb-db73-46a0-818d-6ea98c6c890e.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3daW1hZ2UwMDMuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253aimage003.jpg%254001CA2BCA.885795F0&oneredir=1&ip=10.12.246.8&d=d4491&mf=0&a=01_1fa72797576e1790827749921717d67fb57635508da687c12231fce8a1e84194[/img][/font][/color][/color][/size][/font]
[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]المقادير [/b][/color][/color][/size][/font][/b][size=21][color:de54=black][color:de54=black]

2 كوب سكر
1 كوب ماء[/color][/color][/size]
[font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black]3 كوب حليب
6 [/color][/color][/size][/font] [size=21][color:de54=black][color:de54=black]بيض
4/3 [/color][/color][/size] [size=21][color:de54=black][color:de54=black]كوب سكر
[/color][/color][/size][font:de54=Arial][size=21][color:de54=black][color:de54=black][font:de54=Arial]ڤ[/font][/color][/color][/size][/font][size=21][color:de54=black][color:de54=black]انيليا
(حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري(
[b][b]
الطريقة [/b][/b]
- يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ، و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُترك جانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و ال[/color][/color][/size][font:de54=Arial][size=21][color:de54=black][color:de54=black][font:de54=Arial]ڤ[/font][/color][/color][/size][/font][size=21][color:de54=black][color:de54=black]انيليا مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناء إضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه في أوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الهيل المطحون أو الزعفران (يُراعى إذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب من الخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن في الصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45 دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل .
- عند التقديم يُقلب الخليط على طبق التقديم ،و تُزين بالفراولة[/color][/color][/size]
[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]مكعبــــات الشــوكلاته ..
[/b][/color][/color][/size][/font][/b][font:de54=Verdana][size=21][color:de54=black][color:de54=black][font:de54=Verdana][img(283,258)]http://co123w.col123.mail.live.com/mail/SafeRedirect.aspx?hm__tg=http://65.55.39.103/att/GetAttachment.aspx&hm__qs=file%3dda27b3dc-d764-4a40-956d-bbe1a5ee8200.jpg%26ct%3daW1hZ2UvanBlZw_3d_3d%26name%3daW1hZ2UwMDQuanBn%26inline%3d1%26rfc%3d0%26empty%3dFalse%26imgsrc%3dcid%253aimage004.jpg%254001CA2BCA.885795F0&oneredir=1&ip=10.12.246.8&d=d4491&mf=0&a=01_1fa72797576e1790827749921717d67fb57635508da687c12231fce8a1e84194[/img][/font][/color][/color][/size][/font][b][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]

المقادير:[/b][/color][/color][/size][/b][size=21][color:de54=black][color:de54=black]
1 بسكويت بتي بور
1 كوب حليب سائل
2 كوب حليب بودر
2/1 كوب سكر
1 قالب زبده
1 قيمر
96 قطعه شوكلاته صغيره
2/1 علبة حليب مركز
12 قطعة جبن كريمه
قليل من القهوة الفورية[/color][/color][/size]
[b][font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black][b]الطريقة :[/b][/color][/color][/size][/font][/b]
[font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black]تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف طبقتي بسكويت في صينيه مستطيله .
يحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي .
يخلط السكر مع الزبده والقيمر بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيج على البسكويت.
تصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .
يخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يسكب قليل منه على كل قطعه شكولاته ويرش عليها قليل من القهوة .
توضع الشوكلاته في الثلاجة حتى تجمد تماما ثم تقطع وتقدم مع القهوة .[/color][/color][/size][/font]


[font:de54=Times New Roman][size=21][color:de54=black][color:de54=black]تحياتي [/color][/color][/size][/font][/center]

[/color][/b]